فایلار
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
اطلاعات بیشتر

پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی

پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی

دسته بندیدام و طیور
فرمت فایلdoc
حجم فایل۱٫۰۲۳ مگا بایت
تعداد صفحات۴۳
برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی در ۴۳ صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :…………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۴

فصل اول – کلیات…………………………………………………………………………………………………………………………. ۵

۱- ۱ مقدمه :………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۶

۱ – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :…………………………………………………………………………………………………… ۶

محل اجرا :……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۷

۱ – 3 – مشخصات متقاضیان :………………………………………………………………………………………………………………… ۷

۱ – 6 – وضعیت و میزان اشتغالزایی :…………………………………………………………………………………………………….. ۷

مجوز های قانونی :………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۷

مراحل صدور جواز تاسیس :……………………………………………………………………………………………………………………. ۸

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس…………………………………….. ۸

۱- اشخاص حقیقی………………………………………………………………………………………………………………………………. ۸

۲- اشخاص حقوقی………………………………………………………………………………………………………………………………. ۹

مدارک مورد نیاز:…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۹

اصلاحیه جواز تاسیس :…………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۰

تعریف:…………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۰

صدور پروانه بهره برداری :……………………………………………………………………………………………………………………. ۱۰

مراحل صدور توسعه طرح :……………………………………………………………………………………………………………………. ۱۱

فصل دوم – روش انجام کار………………………………………………………………………………………………………. ۱۲

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :………………………………………….. ۱۳

بازدید از کارخانه دودی و شور کردن ماهی……………………………………………………………………………………………. ۱۳

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :………………………………………………………………………………. ۱۳

فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :……………………………………………………………… ۱۴

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار (ارقام به میلیون ریال) :………………………. ۱۵

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا )………………………………………………………………………… ۱۵

فصل سوم – امور مالی طرح………………………………………………………………………………………………………. ۱۶

جدول ۱ صادرات محصول…………………………………………………………………………………………………………………… ۱۷

جدول ۲ وسائل نقلیه عمومی و حمل و نقل…………………………………………………………………………………………….. ۱۷

نمودار ۱ مراحل ۸ گانه شور و دودی کردن ماهی……………………………………………………………………………………. ۱۸

جدول ۳ تاسیسات برق…………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۹

جدول ۴ سوخت مورد نیاز روزانه………………………………………………………………………………………………………….. ۱۹

جدول ۵ برآورد مساحت ساختمان های تولیدی و غیر تولیدی………………………………………………………………….. ۱۹

جدول ۶ برآورد زمین و محوطه سازی……………………………………………………………………………………………………. ۲۰

پلان کلی این واحد به شرح زیر می باشد :……………………………………………………………………………………………… ۲۰

جدول ۷ برآورد نیروی انسانی مورد نیاز طرح…………………………………………………………………………………………. ۲۱

جدول ۸ برآورد مواد اولیه مورد نیاز………………………………………………………………………………………………………. ۲۱

جدول ۹ برنامه زمان بندی اجرای طرح………………………………………………………………………………………………….. ۲۲

جدول ۱۰ برنامه تولید سالیانه………………………………………………………………………………………………………………… ۲۲

جدول ۱۱ برآورد مقداری و ریالی مواد اولیه…………………………………………………………………………………………… ۲۳

جدول ۱۲ برآورد مقداری و ریالی انرژی مورد نیاز………………………………………………………………………………….. ۲۳

جدول ۱۳ برآورد نیروی انسانی و هزینه های آن……………………………………………………………………………………… ۲۴

جدول ۱۴ هزینه های ماشین آلات تولید…………………………………………………………………………………………………. ۲۴

جدول ۱۵ هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی………………………………………………………………………………………… ۲۵

جدول ۱۶ برآورد هزینه وسایل نقلیه حمل ونقل………………………………………………………………………………………. ۲۵

جدول ۱۷ برآورد هزینه لوازم و اثاثیه اداری……………………………………………………………………………………………. ۲۶

جدول ۱۸ برآورد هزینه های زمین…………………………………………………………………………………………………………. ۲۶

جدول ۱۹ برآورد هزینه های ساختمان سازی………………………………………………………………………………………….. ۲۷

جدول ۲۰ برآورد هزینه های محوطه سازی…………………………………………………………………………………………….. ۲۷

جدول ۲۱ جمع بندی برآورد هزینه های زمین ، ساختمان و محوطه سازی………………………………………………… ۲۸

جدول ۲۲ برآورد هزینه های قبل از بهره برداری…………………………………………………………………………………….. ۲۸

جدول ۲۳ برآورد سرمایه ثابت………………………………………………………………………………………………………………. ۲۹

جدول ۲۴ برآورد سرمایه در گردش……………………………………………………………………………………………………….. ۲۹

براورد سرمایه گذاری کل……………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۰

جدول ۲۵ نحوه تامین منابع و اخذ وام بانکی………………………………………………………………………………………….. ۳۰

جدول ۲۶ برآورد هزینه های استهلاک……………………………………………………………………………………………………. ۳۱

جدول ۲۷ برآورد هزینه های غیر عملیاتی……………………………………………………………………………………………….. ۳۱

جدول ۲۸ برآورد هزینه های نگهداری و تعمیرات…………………………………………………………………………………… ۳۲

جدول ۲۹ برآورد هزینه های عملیاتی……………………………………………………………………………………………………… ۳۲

جدول ۳۰ برآورد هزینه های ثابت تولید…………………………………………………………………………………………………. ۳۳

جدول ۳۱ برآورد هزینه های متغیر تولید………………………………………………………………………………………………… ۳۳

برآورد هزینه های کلی تولید…………………………………………………………………………………………………………………… ۳۴

محاسبه قیمت تمام شده…………………………………………………………………………………………………………………………. ۳۴

جدول ۳۲ برآورد قیمت فروش……………………………………………………………………………………………………………… ۳۴

محاسبه فروش کل…………………………………………………………………………………………………………………………………. ۳۵

محاسبه سود سالیانه……………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۵

محاسبه هزینه تولید در نقطه سر به سر……………………………………………………………………………………………………. ۳۵

محاسبه درصد تولید در نقطه سر به سر…………………………………………………………………………………………………… ۳۶

نرخ بازگشت سرمایه……………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۶

دوره بازگشت سرمایه…………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۶

محاسبه حقوق سرانه……………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۷

محاسبه فروش سرانه……………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۷

محاسبه سطح زیر بنای سرانه…………………………………………………………………………………………………………………. ۳۷

محاسبه سرمایه گذاری سرانه ثابت………………………………………………………………………………………………………….. ۳۸

نسبت ارزش افزوده ماشین آلات……………………………………………………………………………………………………………. ۳۸

درصد کارکنان تولید به کل کارکنان…………………………………………………………………………………………………………. ۳۸

نسبت سرمایه در گردش به سرمایه ثابت…………………………………………………………………………………………………. ۳۹

محاسبه شاخص های بهره وری طرح……………………………………………………………………………………………………… ۳۹

نسبت سود به فروش……………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۹

نسبت سود به سرمایه ثابت…………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۹

جدول ۳۳ خلاصه جدول سود (زیان)…………………………………………………………………………………………………….. ۴۰

فصل چهارم – جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات………………………………………………………. ۴۱

نتایج حاصله از اجرای طرح :…………………………………………………………………………………………………………………. ۴۲

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی دودی و شور کردن ماهی پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و … پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و … از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و … از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

۱- ۱ مقدمه :

یکی از روش های نگهداری گوشت که قدمتی بس طولانی دارد دودی کردن آن است و حتی گفته می شود این نگهداری از نمک سود کردن گوشت هم قدمتی طولانی تر دارد . نگهداری گوشت بوسیله نمک سود کردن از ماقبل تاریخ بوده است . به طوری که در روم قدیم برای نگهداری فرآیندهای از نمک و عسل استفاده می شده است . البته استفاده توام نمک سود و دودی کردن می تواند اثر بهتری در نگهداری داشته و ضمناً ذائقه ، رنگ و طعم گوشت را نیز بیشتر و مطلوبتر حفظ نماید .

همانطوری که گفته شد دودی کردن قدیمی ترین روش نگهداری گوشت است و قدمت آن به دوران غار نشینی بشر می رسد . در زمان های قدیم دود دادن به طریق خیلی ساده و مستقیم انجام می شد اما امروزه دود در کوره های مخصوص تولید و در اتاقک های کاملاً قابل کنترل مورد استفاده قرار می گیرد اما در هر حال اصول دود دادن طی سالیان دراز تفاوت چندانی نکرده و هنوز هم عموماً دود را از سوختن ناقص یا کند خاک اره چوب های سخت مانند چوب بلوط تولید می کنند .

هدف های اصلی دود کردن عبارتند از :

دادن عطر و طعم خاص به گوشت ، نگهداری و طولانی کردن عمر محصول ، تولید محصول جدید ، ایجاد رنگ مطلوب و خاصی در گوشت و جلوگیری از اکسیداسیون محصول .

۱ – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

دودی و شور کردن ماهی

محل اجرا :

۱ – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام

نام خانوادگی

مدرک تحصیلی

تلفن

۱ – 6 – وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح ۲۵ نفر میباشد .

مجوز های قانونی :

تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان ، تاسیسات و نصب ماشین آلات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی (زراعی ، باغی ، شیلاتی ، دام و طیور، جنگل و مرتع) صادر میگردد.

مراحل صدور جواز تاسیس :

۱- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تکمیل پرونده توسط مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان و یا مدیریت صنایع کشاورزی و روستائی استان .

۲- بررسی پرونده از نظر مدارک و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت صنایع کشاورزی و روستائی .

۳- تکمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یک ) توسط متقاضی

۴- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یک به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات کارشناسی و ارجاع پرونده به مدیریت .

۵- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس

۱- اشخاص حقیقی

– تابعیت دولت جمهوری اسلامی ایران

– حداقل سن ۱۸ سال تمام

– دارا بودن کارت پایان خدمت یا معافیت دائم

۲- اشخاص حقوقی

– اساسنامه ( مرتبط با نوع فعالیت )

– ارائه آگهی تاسیس و آگهی آخرین تغییرات در روزنامه رسمی کشور

مدارک مورد نیاز:

۱- ارائه درخواست کتبی به مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان یا مدیریت صنایع کشاورزی و روستایی استان.

۲- اصل شناسنامه وتصویر تمام صفحات آن

۳- تصویر پایان خدمت یا معافیت خدمت سربازی

۴- تصویر مدرک تحصیلی و سوابق کاری مرتبط با درخواست

۵- یک قطعه عکس از هریک از شرکاء

۶- تکمیل فرم درخواست موافقت با ارائه طرح صنایع تبدیلی و تکمیلی

۷- پوشه فنردار

۸- درصورت داشتن شرکت ، ارائه اساسنامه ، آگهی تاسیس و روزنامه ، مرتبط با فعالیت مورد درخواست

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :

بازدید از کارخانه دودی و شور کردن ماهی

براساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از کارخانه دودی و شور کردن ماهی به بررسی سیستم ها و دستگاه ها و ماشین آلات موجود در کارخانه پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :

ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش صنعت و در دودی و شور کردن ماهی استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی یکی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت می باشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد .

رایگان اطلاعات بیشتر
سبد آیتم حذف شد برگرداندن محصول حذف شده
  • سبد خالی از محصول می باشد.